Temos uma dica interessante para quem não gosta do gosto amargo da Berinjela. Confere esta receita maravilhosa.

Modo de Preparo:

Pique o tomate seco e misture com manjericão. Regue com um pouco de azeite. Reserve.

Corte as berinjela em fatias finas. Em uma frigideira antiaderente doure cada fatia dos dois lados.

Tempere cada fatia de berinjela com sal e pimenta do reino. Coloque no centro de cada fatia um pouco de tomate seco e um pouco de cream cheese. Enrole como um rocambole.

Decore com um pouco de tomate seco em cima e sirva a seguir.

*Dica: Para tirar o armago da berinjela, deixe imerso em 1 litro de agua com pouco de sal e 1 colher de vinagre de 20 a 30 minutinhos.

Rendimento: 3 - 4 porções