Modo de Preparo:

Coloque o cuscuz em uma travessa, regue com um fio de azeite e misture com um garfo. Reserve.

Em uma panela coloque um fio de azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente a cenoura ralada, as azeitonas, a cebolinha, a salsinha, o suco de limão e tempere com sal e pimenta do reino. Adicione a água fervente, misture e já despeje na travessa com o cuscuz. Misture com um garfo e passe um filme plástico. Deixe descansando até hidratar o cuscuz, que é rapidinho.

Com o cuscuz pronto adicione pedaços do atum em pedaços. Misture com um garfo e sirva a seguir.

*Você pode usar também abobrinha ralada, coentro... Regue com azeite na hora de servir.

Rende até porções.