Esse bolo é muito delicioso. Confere como fazer essa delicia.

Modo de Preparo:

Para a massa: Em uma tigela bata as claras em neve com uma pitada de sal até chegar ao ponto de claras em neve. Siga adicionando o açúcar e as gemas aos poucos. Desligue a batedeira.

Misture a farinha de trigo com o fermento e o bicarbonato, e adicione aos poucos passando pela peneira, alternando com a adição do chocolate em pó misturado com a água morna e a manteiga.

Despeje a massa em uma forma (FORMA 32 x 22) untada e polvilhada com chocolate em pó.

Leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 30 minutos.

Para a calda: Misture o leite, o leite de coco e o leite condensado. Reserve.

Para a cocada cremosa: Em uma panela coloque a manteiga, o coco ralado e o leite condensado. Leve ao fogo baixo até soltar do fundo da panela. Desligue o fogo e adicione o leite de coco. Misture. Transfira para uma tigela e deixe esfriar para usar.

Para a cobertura de chocolate: Em uma panela despeje o leite, quando levantar fervura desligue o fogo e adicione o chocolate picado. Misture e deixe esfriar para usar.

Montagem: Retire o bolo do forno e com ele ainda quente faça furos em toda a superfície com um garfo. Despeje a calda. Aguarde alguns minutos para penetrar. Coloque por cima a cocada cremosa, e depois a cobertura de chocolate. Finalize com coco ralado. Leve à geladeira por 30 minutos.