Modo de Preparo:

Em uma panela coloque um fio de óleo e refogue a cebola e o alho, na sequência adicione o arroz (já lavado e escorrido) e deixe refogar alguns instantes, adicione a páprica, o gengibre e o sal e misture. Acrescente a água fervente, tampe e deixe cozinhar até secar completamente a água ( aproximadamente 35 – 40 minutos).

Enquanto isso, em uma panela com água quente e sal adicione os brócolis frescos, deixe ferver alguns instantes, deixando ele ainda firme, escorra e passe por uma água com gelo para cessar o cozimento. Reserve.

Quando o arroz estiver pronto adicione, adicione os brócolis, regue com azeite e misture. Sirva a seguir.

Redimento: 2 porções