Lasanha de Frango
Ingredientes:
Molho vermelho com frango:
300g de extrato de tomate
4 xícaras (chá) de frango desfiado (1kg)
2 cebolas picadas
4 dentes de alho triturados
Aproximadamente 4 xícaras (chá) de água quente
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
6 folhas de manjericão
1 colher (chá) de orégano
sal e pimenta do reino a gosto
Molho Branco:
3 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 litro de leite
6 colheres (sopa) de queijo parmesão
Noz moscada e sal a gosto
Montagem:
Massa para Lasanha (de sua preferência)
500g de queijo muçarela ralado
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão
Modo de Preparo:
Molho Branco: Na panela coloque a manteiga, e quando derreter acrescente a farinha de trigo e mexa por cerca e 2 minutos. Despeje o leite e siga misturando até que o molho comece a engrossar. Acrescente o queijo parmesão, e tempere com sal e nos moscada.
Molho vermelho com frango: Em uma panela coloque o azeite, a cebola e o alho. Acrescente o frango desfiado, o extrato de tomate, despeje a água quente e deixe em fogo baixo por alguns minutos. Adicione as azeitonas, as folhas de manjericão, o orégano, o sal e a pimenta do reino.
Montagem: Em uma travessa grande comece colocando uma camada de molho vermelho, depois uma camada de massa, molho vermelho, queijo muçarela e molho branco. Repita esse processo até o topo da travessa, finalizando com queijo muçarela e parmesão.
Leve ao forno preaquecido a 180° – 200° por aproximadamente 40 minutos.