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Para quem gosta de variar esse arroz com amendoas vai te deixxar com água na boca. Confere esta receita maravilhosa.
Ingredientes:
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de arroz branco
3 xícaras (chá) e meia de água quente
1 cebola picadinha
2 dentes de alho triturado
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de manteiga
1 folha de louro
1 cravo da índia
1/2 colher (chá) de gengibre em pó
1 colher (chá) de coentro em pó
1 colher (chá) de cominho em pó
1/2 colher (chá) pimenta seca
1/4 colher (chá) de cardamomo em pó
1/2 colher (chá) de canela em pó
suco de 1/2 limão
Sal a gosto
1/2 xícara (chá) de amêndoas em lascas
Modo de Preparo:
Em uma chaleira coloque a água para ferver.
Em uma panela coloque o óleo com a manteiga, e em fogo médio e refogue a cebola, acrescente o alho e misture rapidamente.
Adicione o arroz e misture bem para que frite levemente, até antes de começar a grudar no fundo da panela.
Agregue todos os temperos e especiarias, regue o suco de limão e acrescente a água, misture e deixe cozinhar em fogo baixo tampado ( não deixe totalmente tampado, deixe uma fresta aberta).
Para verificar se está bom, com o auxílio de um garfo veja se ainda há água no fundo da panela, estará pronto quando estiver totalmente seco. Após, deixe descansar 5 minutos.
Toste rapidamente as lascas de amêndoas na frigideira antiaderente para ficarem crocantes, e adicione no arroz misturando com um garfo.
Despeje na travessa de servir.
Rendimento: 3 a 6 porções
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